Roca Gianca I.G.P. Ile de Beaute Blanc
ヴィンテージ【2020】【2021】
ブドウ品種： ヴェルメンティーノ
畑・土壌：黄色泥灰土土壌に粘土と石灰岩。石混じりの表土。２ヘクタール。 樹齢：13年
醸造・熟成：有機栽培。注意深く葡萄の世話をすることで品質を高めることが出来、不必要な介入を避けることに繋がります。介入は畑のボルドー液とわずかな硫黄のみです。堆肥に化学肥料は使わず、冬場に風干しした草を用います。
醸造はフレッシュな酸と葡萄の香りを残すため低めの温度で管理します。
味わい：淡い色調。湧き上がるバニラスティック、アーモンド、ヘーゼルナッツのヒント。シュール・リー熟成に由来した丸みを帯びた果実味。生き生きと鮮やかな果実が広がります。魚介、焼き魚、白身肉、山羊のチーズと相性が良いです。
Biginti I.G.P. Ile de Beaute Blanc
ヴィンテージ【2021】
ブドウ品種：バルバロッサ
畑・土壌：深い粘土石灰質土壌。0.25ヘクタール。 樹齢：6年
醸造・熟成：有機栽培。注意深く葡萄の世話をすることで品質を高めることが出来、不必要な介入を避けることに繋がります。介入は畑のボルドー液とわずかな硫黄のみです。堆肥に化学肥料は使わず、冬場に風干しした草を用います。
醸造はフレッシュな酸と葡萄の香りを残すため低めの温度で管理します。
味わい：若く輝きのある色調。花や丸みを帯びた柑橘果実の明確な香り。シュール・リー熟成に由来した丸みを帯びた果実味。溌溂として複雑です。
Ciafara I.G.P. Ile de Beaute Rosé
ヴィンテージ【2022】
ブドウ品種：シャカレッロ、ニエルッチョ
畑・土壌：深い粘土と石灰質土壌。5ヘクタール。 樹齢：7年
醸造・熟成：有機栽培。注意深く葡萄の世話をすることで品質を高めることが出来、不必要な介入を避けることに繋がります。介入は畑のボルドー液とわずかな硫黄のみです。堆肥に化学肥料は使わず、冬場に風干しした草を用います。
醸造はフレッシュな酸と葡萄の香りを残すため低めの温度で管理します。
味わい：淡い色調のロゼ。アプリコットと桃の果肉、ミネラル。フレッシュで非常に繊細な香りがあります。口当たりは素直で柔らかく、赤い果実があります。レモンの果皮を伴う美しい余韻。
Cian di Fossi I.G.P. Ile de Beaute Rouge
ヴィンテージ【2019】【2020】
ブドウ品種：ミヌステロ
畑・土壌：黄色泥灰土の上に灰色石灰質土壌。石混じりの表土。1.25ヘクタール。 樹齢：10年
醸造・熟成：有機栽培。注意深く葡萄の世話をすることで品質を高めることが出来、不必要な介入を避けることに繋がります。介入は畑のボルドー液とわずかな硫黄のみです。堆肥に化学肥料は使わず、冬場に風干しした草を用います。
醸造はフレッシュな酸と葡萄の香りを残すため低めの温度で管理します。
味わい：赤果実、ブラックベリーやチェリーの薫香。力強く真っ直ぐに現れます。食欲を刺激する口当たり。繊細でしなやか、果実味豊かで官能的です。ラムやジビエ、薪でローストしたものに相性が良いです。
Ciafara I.G.P. Ile de Beaute Rouge
ヴィンテージ【2019】【2021】
ブドウ品種：ニエルッチョ、シャカレッロ
畑・土壌：チョーク質の上に深い粘土、石灰岩 0.8ヘクタール。 樹齢：7年
醸造・熟成：有機栽培。注意深く葡萄の世話をすることで品質を高めることが出来、不必要な介入を避けることに繋がります。介入は畑のボルドー液とわずかな硫黄のみです。堆肥に化学肥料は使わず、冬場に風干しした草を用います。
醸造はフレッシュな酸と葡萄の香りを残すため低めの温度で管理します。
味わい：赤果実、ブラックベリーやチェリーの薫香。力強く真っ直ぐに現れます。食欲を刺激する口当たり。繊細でしなやか、果実味豊かで官能的です。ラムやジビエ、薪でローストしたものに相性が良いです。