「食楽（徳間書店）」の５月号の表紙に、弊社取扱いのワインが掲載されました。
4月下旬に少量ですが再入荷いたします。
Roche Buissiere
2009 Vin de France Rose Petillant(ロゼ・ペティヤン)
品種： グルナッシュ80%、サンソー20％ 収穫量：30hl/ha
畑・土壌：南東向きの粘土石灰質と泥土質土壌。
醸造・熟成 ：手摘みで収穫。半分はセニエ、半分はプレス。
天然酵母で16℃に温度管理しながら発酵。
1か月の発酵期間を経て残糖４ｇの時に発酵は自然に終了する。
瓶詰めの際にSO2を10mg/L添加。