3月14日より出荷開始！！
Domaine du Possible （ドメーヌ・デュ・ポッシブル）から、シラー種の新酒が
リリースです。
2015年10月に蔵元へ訪問した際、タンクにあったマセラシオン・カルボニック
で醸造したシラーを試飲させて頂きました。
本来は他のキュヴェとブレンドする為のワインだったのですが、そのタンクの
ワインだけでバランスが良かったので、このタンクのワインだけでのボトリング
をお願いしてみたら、ルイックがＯＫしてくれました。
という事で、ポッシブル初のプリムール的なワインが誕生です！
シラー種のブドウジュースを思わせる、フレッシュ＆ジューシーなワインです。
マセラシオン・カルボニックで醸造している為、タンニンやスパイシーな感じが
無く、グビグビ飲めてしまいます。
ワイン名は「悪い癖は治らない（一度飲んだらまた飲みたくなる）」という意味。
2015 Qui a bu,boira VdF（キ・ア・ビュ,ボワラ VdF）
品種：シラー 100％ 樹齢25年
畑・土壌：シャリヴァリの隣にある畑。標高420m。片麻岩。
収穫：2015年9月1日。（9月2日にタンク入れる）
醸造：マセラシヨン・カルボニック12日間。ピジャージュ無し。
発酵は30日間。その後12月半ばまでタンクで2ヶ月間熟成。
アルコール度数11.5％。
瓶詰めまでに2回スーティラージュを行っている。
醸造及び熟成中のSO2添加はゼロ、瓶詰め時に９mg/L添加。
